Qui pourrait avouer un jour que le chocolat n’est pas son péché mignon ???…. Peut-être qu’il existe certaines d’entre vous qui n’y tiennent pas particulièrement. Tant pis pour vous !!! Vous ne savez pas ce que vous allez manquer. Moi, j’ai ce qu’on appelle une addiction pour ce mets succulent. C’est donc pourquoi je souhaite vous faire profiter de cette recette de madeleines au CHOCOLAT.
Pour environ 25 madeleines il vous faut :
200g de beurre – 3 oeufs – 120g de sucre – 1 cuil.à s. de miel liquide – 5 cl de lait – 30g de cacao – 170g de farine et 10g de levure chimique.
Maintenant procédez comme suit :
1) Chauffez le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il devienne noisette. Laissez refroidir, flitrez-le à travers une passoire fine.
2) Fouettez les oeufs et le sucre, ajoutez le miel, le lait puis le cacao, la farine et la levure mêlés. Versez le beurre, mélangez et laissez reposer au moins 3 heures au frais.
3) Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Répartissez la pâte dans les moules à madeleines beurrés (si la plaque est antiadhésive ou en silicone, inutile de beurrer). Enfournez 8-10 min. Démoulez, dégustez-les juste tièdes et vous allez vous régaler.
Pensez à en garder pour les enfants…. GOURMANDES !!!!