Mon blog de Maman

GALETTE DE KINOA AUX LÉGUMES

Pour 4 personnes : 1 bol de grains de quinoa, 1 courgette, 1 oignon, 1/2 poivron, quelques champignons de Paris (ou autres), persil frais, thym et origan séchés, 1 oeuf, 1 tablette de bouillon de légumes bio.

1) Dans une casserole, mettez les grains de quinoa dans deux fois leur volume d’eau froide avec la tablette de bouillon. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 15 min. en remuant souvent, puis laissez gonfler à découvert.

2) Râpez la courgette, émincez le 1/2 poivron, les champignons, l’oignon, le persil. Mettez le tout dans un saladier, ajoutez le quinoa cuit, une pincée de thym et d’origan, puis l’oeuf.

3) Mélangez et déposez cette préparation sous forme de petits pâtés (de la taille d’une cuil. à s. bombée) sur une plaque à four huilée. Faites cuire quelques minutes à 200°C.

Ces petites galettes ont un apport en protéines végétales et sont rassasiantes grâce à leur indice glycémique bas. Si vous êtes végétarienne ça vous ira à merveille. Pour les autres, c’est aussi un délicieux mets à présenter avec une salade de crudités par exemple. Ragalez-vous les yeux rien qu’en regardant l’image qui accompagne cette recette. A vos papilles les filles !!!

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Bonjour à toutes et à tous,

Et oui, j’ai pris la décision de me lancer dans l’aventure du blog perso… Je me suis dit pourquoi pas faire profiter de mon expérience et de mes compétences de conteuse à toutes et celles et ceux qui chattent sur le net ???

Je suis une maman de deux adorables petits diablotins de 8 ans et 5 ans (garçon et fille).

J’ai 37 ans et j’habite dans la Loire (42). Mes centres d’intérêts sont variés lorsque j’ai le temps d’en profiter : la lecture ( je préfère les thrillers et les romans policiers et scientifiques), le cinéma (dans le même genre que pour les bouquins), la bonne chaire et le bon vin. Une épicuriène dans l’âme en quelque sorte… Mes enfants, bien entendu, qui me prennent pas mal de temps mais qui m’apportent tellement en contrepartie, faire les boutiques et surtout profiter des bons plans sur le net. D’ailleurs si vous êtes en demande de ce genre de petits bonus, je pourrais vous en faire profiter avec grand plaisir.

C’est le but de la manoeuvre de ce blog. J’ai envie de partager le meilleur avec des personnes qui pensent dans le même sens. Je ne vous apprends rien en ce qui concerne la conjoncture actuelle. L’économie s’est effondrée et ce sont toujours les mêmes qui doivent s’en sortir et assumer les conditions de vie difficiles.

C’est le thème de ce petit bout de message que j’ai envie de faire passer. Je suis loin de détenir toutes le réponses mais l’entre-aide, la solidarité et les services rendus sans retenue sont les meilleurs remèdes au moral de l’humanité. Je vous invite donc à venir « enfler » ce blog de vos impressions, bons plans, commentaires et suggestions en tout genre. Laissez-vous tenter par l’aventure et redresser la barre du navire avant qu’il ne sombre complètement.

Je vous salue bien bas et espère pouvoir naviguer à vos côtés et faire face aux remous de cette mer agitée….

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